Kolesterol Diyeti Nasıl Yapılır?

Kolesterol damarlarda toplanan ve onları tıkayan, mumsu bir yağdır. Kolesterol diyeti nasıl yapılır? makalemizde kolesterolü düşüren diyet listesine yer verdik. Kolesterol kalbe giden oksijeni azaltabilir veya hatta tamamen durdurabilir. Bu nedenle yüksek kolesterol kalp krizi riski ile doğrudan orantılıdır. Kolesterol LDL kötü kolesterol ve iyi kolesterol olan HDL şeklinde ikiye ayrılır. Yayınladığımız düşük kolesterol diyetinde amacımız LDL ’yi düşüren gıdalarla beslenip, HDL ’yi yükselten gıdalar tüketmenizi sağlamaktır.

Yulaf Ezmesi ve Yulaf Kepeği
Bu yiyeceklerin kolesterol diyetinde yer almasının nedeni çözünür lif olan, LDL ’yi azaltan içeriklere sahip olmasıdır.
Çözünür lifler elma, muz, böğürtlen, portakal, greyfurt, şeftali, armut, erik ve kuru erik gibi meyvelerde bulunur. Ayrıca siyah fasulye, barbunya fasulyesi, lima fasulyesi, sarı, yeşil ve turuncu mercimekte de mevcuttur. Nohut, bezelye ve pişmiş brokoli brüksel lahanası ve havuç da çözünür lif için iyi birer kaynaktır.

Kuruyemişler
Ceviz yüksek kolesterolü düşürmek isteyenler için harika bir gıdadır.
Çoklu doymamış yağ asitlerini bol miktarda içerir ve kolesterolü düşürülmesinde
oldukça etkilidir. Damarlarınızın sağlıklı ve elastik olmasına yardımcı olur.
Cevizle aynı etkiyi gösteren kuruyemişler badem, fındık, yer fıstığı, vb ’dir.
Ancak günde 1 avuç fındığı( 42 gramı) aşmamalıdır.

Kolesterolü Düşüren Yiyecekler Tıklayınız

Zeytinyağı
Zeytinyağı ve kanola yağı kalp dostu yağlardandır.
Antioksidan zengini olan zeytinyağı kötü kolesterolü düşürü, iyi kolestrolü yükseltir.
Günde en fazla 2 yemek kaşığı tüketilebilir. Salatalarınıza ekleyebilir, yemeklerinize katabilirsiniz.

Uzak Durulması Gereken Yiyecekler
Trans yağı kaynağı kızarmış yiyecekler olan hamburger, cipsler, hamur işleri kolesterolü olanların uzak durması gereken gıdalardandır.
Kolesterolü yükselten yiyecekler arasında et, yumurta sarısı ve süt ürünleri de sayılabilir.

Kolesterol Diyeti Günlük Menü
Kahvaltı

Bal, elma ve yulaf ezmesinden oluşan menü
Malzemeler
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Yarım su bardağı su
1 doğranmış elmaz
Yaklaşık bir bardak yağsız süt
1 tatlı kaşığı bal
Yapılışı
Yulaf, su ve sütü bir tencerede karıştırın, kaynayana kadar pişirin.
Piştiğinizde (yaklaşık 5 dakikada pişer) içine bal ve elmayı ekleyip tüketin.

Balık
Balık yüksek miktarda Omega-3 içerir böylece kötü kolesterolü düşür, ayrıca yüksek kan basıncını düşürme, kan pıhtılaşmasını önleme gibi işlevleriyle kalp sağlğınızı korur. Haftalık beslenmenizde balık muhakkak yer alsın.
Fırında veya ızgara balığı tercih etmelidir.

Öğle Yemeği
Somon balığı, domates ve salatadan oluşan menü
100 gram somon balığı
Tam tahıllı ekmek 1 dilim
1 su bardağı salata yaprakları
Dilimlenmiş 1 büyük domates,
1 su bardağı dilimlenmiş dolmalık biber
Limon suyu ve karabiber
Salata 1 kase
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Akşam Yemeği
menü: Kızarmış tavuk göğsü, sebze ve pirinç
Malzemeler
3 yemek kaşığı esmer pirinç
100 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
Sebze yemeği için;
1 diş kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı kanola yağı
1 adet dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber
1 yemek kaşığı soya sosu
1 küçük kırmızı soğan
1 su bardağı mantar
Yapılışı
Tavukları ve sebzeleri kesin.
Teflon tavaya kanola yağı koyup, kısık ateşte ısıtın, içine sarımsak ekleyin.
Bir dakika sonra tavuğu ekleyin ve 3-4 dakika yüksek ateşte pişirin.
Soya sosu ve sebzeleri de ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı yerde yaptığınız esmer pilinç pilavı ile tüketin.